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3月4月のパン教室

今更ですが、更新してなかった間の事も、自分の記録のためにアップしておきます。

3月のパン教室はこの2種類、ツオップ(編みパン)とオランジュ

どちらも同じ生地で作ります。
今回は仕込み水がオレンジジュースなので捏ねてる時からいい香り~

ツオップのほうは四つ編みで編んでいきます。
まずはひもで練習してから、実際の生地で成型。
ちょっと太さがまちまちになっちゃった

オランジュはオレンジ風味のクリームチーズをのせて、そこへ更にオレンジの輪切りもトッピングして、オレンジ尽くしのパンになりました。

出来上がりはこちら~


オレンジの香りが爽やかでとっても美味しかったです!


そして4月は、ベーコンエピとソフトフランス。

ベーコンエピは発酵時間が長くかかるので、あらかじめ用意された生地で成型から取り掛かり。
ソフトフランスは粉から捏ねました。
フランスパンは、パンの中ではカロリー低いんだよね。
ちょっと嬉しい

ソフトフランスの成型はまずまずだけど、エピのほうが難しくて
ハサミで左右に振り分けて麦の穂の形にするんだけど、私は手がちっちゃいせいかなかなかうまく出来なかった。
まぁ食べたら一緒なんでよしとします。

出来上がり~


教室では先生の作ったのを試食します。
ソフトフランスにはミルククリームが添えられてて、これがまた美味しかった
カロリー上がっちゃうけどね^_^;


今回でパンのコースは終了。
同じテーブルメンバーで5月からはお菓子のコースをスタートさせました。
また1年よろしくお願いします!





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プロフィール

しずく

Author:しずく
2014年1月乳がん告知。
ステージ3b、リンパ転移あり。
Her2陰性のルミナールB。

2~4月 術前化学療法TC
5月 右乳房全摘+リンパ郭清手術
6~8月 術後化学療法FEC
9月~ 放射線 
を終え、現在10年予定のホルモン療法中です。

2017年3月 8年介護した父が旅立ち、母と2人暮らしになりました。


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